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日志


8月25日

17種家常菜竟是健康殺手

蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)

芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。

但與雞肉同食會中毒,嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

 

麻辣四季豆(大蒜+大蔥)

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

 

小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)

這個大家應該都知道了吧!

 

香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能降低膽固醇。

空腹喝酸奶因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裡很難存活,降低酸奶的保健作用。

與香蕉同食則對身體健康無益

 

紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。

 

五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸,

單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,

影響人體對蛋白質的吸收利用。

 

黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成物

干擾或降低人體對這些元素的吸收。

 

青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)

因為蔬果中的維生素C有很強的還原性,

很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。

 

蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)

胡蘿蔔含有抗壞血酸,會破壞白蘿蔔的維生素C

兩種蘿蔔煮一起反使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

 

紅白蘿蔔木耳湯(白蘿蔔+木耳)

蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、

生津止渴、補中安髒等功效。需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

 

田螺釀肉(豬肉+田螺)

豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬涼性,易傷腸胃,因此不宜同食。

 

黑糯米雞(糯米+雞)

糯米主要功能是溫補脾胃,所以脾胃虧虛,常腹瀉的人吃能有治療效果。

但與雞肉同食會引起身體不適。

 

紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)

鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,若與冬瓜同食易使身體脫水。

 

紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿)

西紅柿(蕃茄)含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。

而黃瓜中含有分解維生素C成份,同食可使其中的維生素C遭到破壞。

 

酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)

黃瓜含分解維生素C成份,使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養價值。

 

菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,

菠菜中則含有草酸,

兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。

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